La création de ce lieu a fait suite à un appel à projets de la ville de Strasbourg pour l’ouverture d’un multi-accueil de 30 places avec propositions d’actions innovantes dans une perspective de développement.
Le Multi-accueil Balthazar de la Fondation d’Auteuil, ouvert en janvier 2008, accueille les enfants de familles du quartier de Hautepierre de la ville de Strasbourg. Il est apparu très vite que nombre de ces familles présentent des besoins spécifiques et/ou ont des emplois à des horaires atypiques (hors du 7h30-18h30) et parfois le samedi (emplois en grande surface, ménage…) ou peuvent bénéficier de formations dispensées le soir.
Par ailleurs, le besoin a émergé pour certains enfants d’avoir un accueil plus individualisé avant d’intégrer une vie de groupe au sein du multi-accueil ou de l’école maternelle.

Pour répondre à ces différents besoins, le multi-accueil a décidé d'embaucher des assistantes maternelles qui accueillent les enfants à leur domicile, ce qui permet de :
- proposer aux parents des horaires atypiques : à partir de 5h30 et jusqu'à 22h30,
- proposer aux parents un accueil individuel pour un enfant pour lequel l’accueil collectif est plus difficile (soit qu'il soit justifié par les contraintes professionnelles des parents ou spécifiquement demandé par les parents) ;
- assurer une socialisation très progressive et répondant aux besoins de l’enfant (en l'accueillant également au multi-accueil pour entrer progressivement dans une vie de groupe).
Les assistantes maternelles sont salariés du multi-accueil et sous la responsabilité de la directrice, les démarches sont simplifiées pour les parents et la sécurité de l'accueil assurée. La directrice se rend régulièrement au domicile des assistantes maternelles pour s’assurer que le projet d’établissement est bien mis en place et que le projet éducatif est appliqué.
Les assistantes maternelles salariées de la structure participent donc aux réunions d’équipe, à la relecture des pratiques, aux activités mises en place. L’assistante maternelle recrutée suit d'abord un stage au multi-accueil avant d’accueillir un enfant. Elle peut être amenée à passer d’autres moments au multi-accueil (si en attente d’enfants, lors d’accompagnements de l’enfant pour des activités…).
L’enfant peut être accueilli dans les 2 types d’accueil, tout en respectant un nombre d’heure maximal de 11 heures par jour.